鲜虾豆腐煲

——大一班吴翊辰家长推荐

（聚贤·美乐谷联合幼儿园通讯员 汪贤）

菜名：鲜虾豆腐煲

原料：

鲜虾12只，日本豆腐3条，金针菇1把，面粉，葱，调料（鲍汁、蚝油、番茄沙司、生抽、白糖、生粉）。

制作方法：

1、把豆腐切小块，沾上面粉，然后用小火煎制两面金黄。

2、鲜虾去壳去虾线，用小火煎成虾球。

3、用小碗调汁：一勺鲍汁、一勺蚝油、一勺番茄沙司，一勺生抽，少许白糖，少许生粉，一碗清水。

4、在砂锅底部用金针菇垫底，再铺上豆腐，最后放上虾球，倒入料汁，用中小火煲5分钟。

5、葱花切粒备用，等出锅后撒在表面点缀。